+7 977415-52-01
Пн - Пт с 10:00 до 21:00
Каталог

Солод Пилснер, 1 кг

Солод Пилснер, 1 кг
Солод Пилснер, 1 кг
Цена65 руб.

Старая цена 100 руб.

Цена 65 руб.

Старая цена 100 руб.

 

                                          Солод Пилснер, 1 кг  

         Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода.

        Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

 

                                                    Характеристики

 

  • - влажность — макс. 5 %
  • - экстрактивность — мин. 81 % дм
  • - цвет — 3.5 - 4.5 EBC
  • - белок — 9.5-11.5 % дм
  • - растворимый азот — 620 - 800 мг/100г солода
  • - свободный аминоазот — мин. 130 мг/л
  • - pH — 5.8 - 6.1 ед.
  • - осахаривание — макс. 15 мин.
  • - вязкость — макс. 1.6 мПа
  • - рыхлость — мин. 78 %
  • - степень ферментации — мин. 80 %
  • - диастатическое питание — мин. 240 дм

 

      Добавить отзыв
           
      Заполните обязательное поле
      Введите код с картинки
      Необходимо согласие на обработку персональных данных

      Последние просмотренные товары